Sebuah restoran yang baik, tidak hanya menyajikan makanan yang lezat tetapi juga menyehatkan. Namun tak disadari kalau dampak buruk kesehatan tidak hanya berasal dari makanan saja, tetapi juga peralatan dapur yang digunakan untuk memasak. 

Ada banyak material untuk peralatan dapur yang memang tidak sesuai dengan standar dan bisa berdampak buruk untuk kesehatan. Salah satunya adalah peralatan memasak dari alumunium. Pasalnya, peralatan memasak yang satu ini bisa mengeluarkan racun apabila terkena panas. Racun tersebutlah yang menimbulkan penyakit Alzhaimer. 

Nah, dibandingkan memilih peralatan memasak dari alumunium, Anda bisa memilih peralatan dapur restoran stainless steel yang memang dirasa lebih aman. Berikut ini beberapa fakta dari peralatan memasak berbahan stainless steel. 

Memiliki standar Food Grade

Peralatan dapur restoran stainless steel merupakan salah satu material memasak yang termasuk dalam kategori food grade dan bersanding dengan bahan enamel, porselen dan kaca. Food grade sendiri merupakan istilah yang digunakan untuk melabeli apakah peralatan dapur yang digunakan aman dan tidak berdampak buruk untuk kesehatan tubuh. 

Tidak hanya memberikan label aman saja, standar food grade juga memberikan informasi kandungan partikel kimia yang ada di dalam peralatan memasak tersebut. Biasanya menggunakan kombinasi angka, seperti 10/8 atau 18/8. 

Untuk stainless steel sendiri memiliki kandungan partikel kimia dengan komposisi 18/10, yakni 18% kromium dan 10% nikel. Ada juga material stainless steel dengan komposisi 18/8, yakni 18% kromium dan 8% nikel. Bahan nikel lah yang berguna sebagai penghantar panas terbaik, sedangkan untuk kromium berguna untuk mengikat oksigen ke permukaan sehingga terbebas dari karat. 

Desain sederhana, tapi timeless

Peralatan dapur restoran stainless steel memiliki desain yang sederhana, tetapi timeless. Warnanya yang perak bisa digunakan untuk berbagai konsep dapur restoran, baik open kitchen atau closed kitchen. Jadi tidak hanya bisa menyajikan makanan lebih sehat saja, tetapi juga membuat tampilan dapur menjadi lebih indah. 

Mudah untuk dibersihkan

Peralatan dapur restoran stainless steel mudah sekali untuk dibersihkan. Hal ini dikarenakan bahan stainless memiliki daya tahan yang tinggi akan oksidasi dan korosi. Tak ayal, bahan ini sangat cocok untuk dapur restoran yang memiliki mobilitas cukup tinggi. Hal ini yang membuat bahan yang satu ini mudah dalam perawatannya. 

Kuat dan tahan lama

Peralatan dapur restoran stainless steel merupakan bahan yang kuat dan tahan lama. Pasalnya, bahan yang satu ini memiliki pori – pori yang sangat rapat. Dibandingkan bahan yang lainnya, stainless steel juga merupakan bahan yang paling kuat. Hal ini yang mencegah adanya retak, penyok dan bocor.

Itulah beberapa fakta peralatan dapur restoran stainless steel. Menciptakan makanan yang menyehatkan tidak hanya memperhatikan kualitas bahan makanan saja, melainkan juga peralatan memasaknya. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *